Continuando con nuestra serie de entregas dedicadas a la riqueza gastronómica de México, después de explorar los sabores únicos de Guanajuato, en esta ocasión nos trasladamos al estado de Guerrero. Esta región, bañada por las cálidas aguas del Pacífico y con una historia cultural vibrante, ofrece una cocina que combina ingredientes frescos, técnicas ancestrales y una mezcla de influencias indígenas y españolas.  La gastronomía de Guerrero es un reflejo de su geografía diversa, con platillos que provienen tanto de la sierra como de la costa, creando una mezcla única de sabores, texturas y tradiciones de este mágico estado.

Con esta entrega, continuamos nuestra serie sobre los platillos típicos de cada estado de la República Mexicana, donde en la última edición exploramos la riqueza culinaria del Estado de México. Ahora, viajamos al corazón del Bajío para descubrir los sabores que hacen de Guanajuato un referente gastronómico único en el país.

El 17 de febrero de 1907, la Ciudad de México fue testigo de la inauguración oficial del Palacio Postal, también conocido como la Oficina Central de Correos. Este majestuoso edificio, cuya construcción comenzó en 1902 durante el gobierno de Porfirio Díaz, se convirtió en un ícono arquitectónico y en un símbolo del progreso del país a inicios del siglo XX.
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Como parte de nuestra serie especial dedicada a las delicias culinarias de cada estado mexicano, hoy exploramos los sabores distintivos del Estado de México. Este estado, conocido por su rica historia y cultura, también se distingue por su variada y deliciosa gastronomía, que combina ingredientes autóctonos con influencias coloniales.
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En su aniversario luctuoso número 39, recordamos a Juan Rulfo, uno de los escritores más trascendentales de la literatura hispanoamericana. Autor de una obra breve pero inmensa en profundidad, su legado ha influido en generaciones de escritores, cineastas y artistas. Con obras como Pedro Páramo y El Llano en llamas, Rulfo logró capturar la esencia del México rural y sus silencios, convirtiéndolo en un referente universal.