Gastro Foodie Avándaro Chefs Sustentables una experiencia en cocina mexicana sustentable que debes de vivir

La icónica chef Margarita Carrillo, experta en gastronomía mexicana, será la encargada de deleitarnos este sábado 9 de Julio con un menú exclusivo de cocina mexicana sustentable en Gastro Foodie Avándaro Chefs Sustentables. Cena que se llevará a cabo en el recién inaugurado restaurant José, Cocina de Origen, el cual se encuentra en el Hotel Avándaro, en Valle de Bravo.
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​Como hablamos en una nota anterior sobre La Aldea Avándaro, la sustentabilidad es un sistema que debemos fomentar, y multiplicar en todo aspecto que nos sea posible, puesto que los recursos naturales cada vez mas son explotados y muy poco valorados.
 
Hotel Avándaro, Club de Golf Avándaro, Rancho Avándaro y La Aldea Avándaro, saben la importancia de la sustentabilidad, y fue por ello que crearon Gastro Foodie Avándaro · Chefs Sustentables. Una iniciativa que reúne lo mejor de la cocina mexicana, y a los mejores chefs, en una experiencia gastronómica única, donde la Cosecha de Luna será el eje principal de un menú degustación de 5 tiempos, con maridaje Everest Wines & Spirits, el cual estará a cargo del Sommeliere Ronnie Hulshof.

​Margarita Carrillo, es pedagoga de profesión, pero su amor y pasión por la gastronomía han marcado su vida, a tal nivel que la llevó a especializarse en ello. Llevando así la cocina mexicana a distintos países como Canadá, China, Estados Unidos, Japón, Austria, Italia, Irlanda, España, Irlanda, Inglaterra, entre otros.
 
La chef también ha expuesto en conferencias y seminarios gastronómicos y culturales internacionales en distintas ciudades icónicas del mundo, además de tener el honor de ser la chef ejecutiva en varias reuniones de cancilleres, ministros y gobernadores del G20 y del Foro Económico Mundial, entre otros.

Margarita fue coordinadora de la Escuela de Cocina Mexicana del Centro Culinario Ambrosía y Vicepresidenta adjunta de proyectos gastronómicos del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana. Además preside el Grupo Ideas y Desarrollo, productora de helados artesanales, desde 1998.

Carrillo es una de las chefs mexicanas que ha sido pieza importante en la declaración de la Cocina Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
 
Será durante la cena de este 9 de Julio que la chef Margarita Carillo compartirá la exclusiva de su libro con un menú inspirado en los platillos que aparecerán en su obra.
 
Una experiencia sumamente recomendable que no te puedes perder, y exclusiva para 50 personas.
Para más información y reservación te invitamos a visitar su website en este enlace, y su Instagram @gastrofoodiesustentablemx donde encontrarás, más detalles.

Texto. Bloody Pie
Imágenes. Bloody Pie | Gastro Foodie Sustentable 
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