Galea, un restaurant cozy en el corazón de la Roma Norte

En la esquina de Sinaloa y Medellín, en el corazón de la Roma Norte, y a escasos pasos de la famosa fuente de Cibeles, encontré este lugar increíble.
Por Mau García @PanzonPeroFreson 
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​Tenía semanas queriendo conocerlo, entre otras cosas por los maestros detrás de este restaurante y es que, al ser fan de LA periodista gastronómica más importante en Latinoamérica (para mi gusto) Liliana López, que escribió una reseña sublime del lugar en la Guía MB, me enteré que Galea, está bajo el timón de Rafael Zaga, chef mexicano que trabajó en uno de los mejores restaurantes italianos con estrella Michelin, El Marea.
 
Mi plan fue reencontrarme con un gran amigo, Marcos Gaxiola, restaurantero, creador de Avenida Tizona, (de la cual hablaremos en este espacio próximamente).

​Buscamos un lugar sencillo, nuevo para los dos y que estuviera céntrico, recordé esa esquina de la Roma, así que decidimos que Galea, sería nuestro punto de reunión.
 
Galea es un espacio cozy, con una carta corta, pero con platos sorprendentes, algo que me encantó fue su oferta de cervezas artesanales mexicanas, la queretana Hércules, fue mi favorita.
 
Mientras lo esperaba, el mesero me recomendó probar la entrada estrella, un crostini de anchoa, servida sobre una cama de mantequilla hecha en casa y salsa verde martajada. Para la entrada, pedimos una burrata con jitomates rostizados, los cuales estaban coronados por un aceite casero espectacular.
 

De plato fuerte, decidimos pedir un platillo cada uno y compartirlo, la mejor opción. Pedimos los ravioles rellenos de cordero y queso ricotta, y además estaban salseados con trozos de arandano fresco, como segunda opción, fue una pasta con jus, pistacho, hongos y nuez de la india, ¡un sabor increíble!

​Cabe destacar que la pasta es casera y van cambiando el menú dependiendo los ingredientes disponibles por temporada.
 
Esa noche nos esperaba la fiesta de los jueves por excelencia, el BonBon, así que no llegamos al postre, pero definitivamente tendremos que volver a probar los nuevos platillos de la carta con el vino de la casa en una noche lluviosa.

Mau tip: Es un lugar ideal para una first date, pónganse pilas y reserven para la cena.
 
Galea se se ubica en la calle Sinaloa número 667, en la colonia Roma Norte en la CDMX. Te compartimos su Instagram @galea.restaurante
Special Collaboration: Mau García. IG  @PanzonPeroFreson | @maugarciam
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Texto: Mau García @PanzonPeroFreson 
Fotografías: Mau García  @MauGarcia 
Edición: Bloody Pie Editorial
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