EMILIO el hotspot de la cocina vasco española en Polanco + Galería

Polanquito es un lugar icónico y exclusivo en todo México, que hospeda los mejores restaurants de la ciudad. EMILIO, un lugar dedicado a la verdadera cocina vasco-española, donde un solo platillo es capaz de trasladarte a los auténticos sabores y experiencias de España.

Chef Nicolás Román

La gastronomía española es basta, existen varias técnicas y formas de preparación de sus platillos, pero sin lugar a dudas, la cocina vasco-española es de las mejores.

El restaurant EMILIO es capaz de crear esos sabores, ese sazón único que solamente podemos degustar visitando España.

El chef Nicolás Román, originario de Madrid, reconocido por su trabajo en Tenconten, NUMA Pompilio, Tatel entre otros. Es el encargado de preparar todos los platillos en EMILIO.

Todos los alimentos son excepcionales, en especial los distintos tipos de arroz, y platillos a las brasas, elaborados con los ingredientes mas frescos y selectos, enfocándose en la sustentabilidad de sus maderas y pescados.

Otra de las razones por las cuales EMILIO es un lugar auténtico, es su cocina abierta, disfrutando de la leña ardiendo, y desde luego, de todo el proceso y preparación de cada uno de los alimentos.

Grupo Carolo es el encargado de que EMILIO sea ‘el lugar’ cuando hablamos de cocina española en Polanco, haciéndonos viajar a España con tan solo entrar y hacernos sentir sus sabores, texturas y experiencias.

EMILIO se encuentra en Polanquito, en Emilio Castelar N.107, un must de Cocina española en Polanco.

IG: @emiliorestaurante